MemberPanel

TW - Sponsor

TW - Sponsor
TW - Sponsor
TW - Sponsor

Work and Travel Genel Bilgi Alanı Diğer kategorilere girmediğini düşündüğünüz tüm paylaşımları bu alandan yapabilirsiniz

Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Arama Stil
  #21 (permalink)  
Alt 04-04-2008, 12:05 PM
Uzman Watçı
 
Üyelik Tarihi: Feb 2008
Mesajlar: 261
Tesekkür et: 0
Bu kullanici simdiye kadar 0 yorumundan 0 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 10
yahoo is on a distinguished road
Standart

Shmuel Kochman cuts salmon at HEB's kosher store.
Photo By John AndersonAs for fish, anything that swims must possess fins and scales to be kosher, which is why shell fish (lobster, shrimp, clams, and oysters) and crustaceans (crab, crawfish) are not allowed. Birds that do not prey on others, like chicken, geese, duck, and turkeys, all get the kosher poultry two thumbs up.

So with all these specific laws, one would think that keeping kosher in Austin is a pain in the butt (which, remember, we said is not kosher). Well, that might have been the case here several years ago, but not so today. Two significant developments in the recent past have radically altered the situation here, prompting new interest and creating an increased demand for all foods kosher.

The first was the opening of Austin's only full-service, in-store kosher bakery at the Randalls market on Balcones and FM 2222. According to Kathy Lussier, director of public relations for Randalls stores, when the market was remodeled a few years back, Randalls decided to incorporate a fully supervised kosher bakery on the premises. Randalls recognized that with Austin's growing Jewish community, there was no place where kosher consumers could purchase a range of freshly prepared baked goods, from cookies, muffins, bagels, and challah bread (the traditional braided loaf eaten on Sabbath and holidays) to specialty cakes and baked party trays. Regular bakeries may use shortenings such as lard or animal fat from non-kosher cows in the baking process, which renders the goods unkosher. And even if permissible oils were used, the tables, pans, and utensils with which the items were baked may themselves have come in contact with non-kosher ingredients, again rendering the final baked product not kosher. So, to ensure the integrity of the baked goods that would satisfy an ever-growing kosher clientele, Randalls installed a completely kosher facility, complete with two separate baking units that conform to kosher standards.

One of the defining characteristics of kashrut is the requirement of separating meat from dairy. This separation not only pertains to the food items themselves, but to the utensils used in the production of meat or dairy products and to utensils used for the consumption of meat or dairy products, too. Combining meat and dairy-based foods together at a meal would not be kosher. So, eating a cheeseburger would be a no-no, as would a steak with a buttered baked potato. For purposes of kashrut, poultry is also considered meat, which would rule out eating chicken paprikash. Fish, however, along with staples like eggs, fruits, veggies, and grains, is considered neutral or "pareve" items and therefore can be eaten with either meat or milk products (although according to some views, fish cannot be eaten with meat together on the same plate).

In the baking process, two ovens are used at Randalls -- one exclusively for the production of baked goods that might contain dairy stuff (cakes, pastries) and one for churning out non-dairy-based items like breads and rolls. Therefore, according to kashrut laws, the dairy-based baked goods could not be eaten with anything meat-based, but since the store's breads are considered "pareve," they can be eaten with either meat or dairy foods.

So now I know where I can get a loaf of kosher rye bread, but what if I wanted to throw a hunk of kosher corned beef between those slices? A five-minute trip up to the Far West HEB will lead you to Austin's only full-service, in-store kosher meat market, where you will find not only a wide selection of deli meats but an entire range of freshly cut and prepared beef, poultry, lamb, and veal. At the helm of this bustling corner of the store is Tracy Cross, a man who can say without equivocation, "I love my job." The energy and exuberance he conveys when talking about this operation reflects the strong commitment that he and his staff share for providing a veritable kosher cornucopia of products to HEB shoppers.

Like Randalls, when HEB realized that there existed an unmet need in the city's growing Jewish population, the supermarket began planning to create a kosher store within a store. Teaming up with Rabbi Y. Levertov, the head of the Kosher Supervising Organization of Austin, who by this time was already supervising the Randalls bakery and locally owned Austinuts, the two created something that neither Austin, nor any city in the rest of Texas, had ever witnessed before: not only a fresh "glatt" kosher meat market, but a sit-down kosher deli that also sells kosher packaged and frozen goods, and kosher wines (wines and grape products must also be kosher). Even the more densely populated Jewish communities of Dallas and Houston had nothing like that at the time.

And since the day it opened three years ago, the store has witnessed impressive growth. Sales have climbed 60% since business first began in 1997. And the reasons for it are many. Aside from the exposure it instantly and obviously received in the Austin Jewish community, the store quickly became known to Jews across the state. It's not uncommon to see Jewish customers loading up their buggies with kosher goods and returning to their homes in San Antonio, Waco, and Corpus Christi.

But the store's appeal also crosses over to those who are not Jewish. Indeed, 80% of its lunchtime customers are not Jewish. And with the large midday crowds from nearby offices that visit its deli counter regularly, it was only a matter of time before word got out about the quality of its deli meats and sandwiches. It was no surprise, then, that the Austin American-Statesman recently bestowed HEB's kosher store with the honor of making the best chicken salad sandwich in town.

And if it's the quality of the meats that keep Jewish and non-Jewish customers coming back, much of that is due to the hard work of Shmuel Kochman, the store's ace meat cutter and, along with Frank Brock, one of the store's two maschgichim. Mash what? (That's pronounced mash-gee-heem.) "Maschgiach" is the Hebrew word for supervisor. These two men, appointed by Rabbi Levertov, are trained to ensure that all aspects of food preparation at the store adhere to kosher regulations. But Kochman, in addition to his supervisory duties, is also responsible for the presentation of the meat in the display case. His deft skill at trimming shows off the real quality of the meats that are sold, which explains, in part, why store sales have consistently been going up.
But fresh meats and deli food are only part of the store's success. Its kosher grocery section is the most extensive in the city. Tracy Cross prides himself at being able to offer kosher items that other stores might not carry -- like a wide variety of "pareve" or neutral foods, and upscale gourmet products, too. Indeed, according to Kate Brown, HEB's manager of public affairs for the Central Texas region, the kosher store has the flexibility to try out new products, much like HEB's Central Market does.

And while speaking about Central Market, although the number-one tourist spot in Austin does not offer a supervised kosher store, it does stock a good amount of kosher food products, especially during the Jewish holidays, like Rosh Hashanah, which begins on September 29 this year. However, just like the Far West store, it, too, has experienced growth in kosher food sales. Nona Evans, spokesperson for the store, attributes some of this increase to the fact that as kosher food manufacturers respond to an increasingly sophisticated customer base, they are revamping their packaging to create a more visually appealing look, which grabs not only the shopper specifically looking for kosher food, but the regular food shopper as well.

With the Jewish New Year upon us, lasting for 10 days until the Fast of Yom Kippur, kosher food labels will become more prominently displayed in some stores across the city. As you pass other shoppers milling about these displays, consider making their day by greeting them with the
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
  #22 (permalink)  
Alt 04-04-2008, 12:19 PM
Uzman Watçı
 
Üyelik Tarihi: Feb 2008
Mesajlar: 261
Tesekkür et: 0
Bu kullanici simdiye kadar 0 yorumundan 0 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 10
yahoo is on a distinguished road
Standart

cok gusel aciklamisin olayi bende bilgeyeim derken arastirdim biraz sonrada senin ayzdigin mesajin farkina varamadan yadim kusura bakma...benim sormak istedigimde soyle bir mevzu var hani dedin ya yahudilerin kestikleride yenebilirmis, yani oyleyse hiristiyanlarinkininde yenilmesi lazim deyilmi?birde su mevu var biz normal bir markete gitigimizde anlayamayizki et dini usullerine goremi kesilmis kesilmemis felan....yani bende bir sene senin dedigin gibi yaptim fishmac yedim bir yaz boyunca igrenc birseydi ya ama sonrada ogrendim diyolar hak dinlerin kestigi yenilebilir imis......ama bilemeyizki onlarin dini inancina gore kesip kesilmediklerini......


Alıntı:
farukyazici´isimli üyeden Alıntı Mesajı Göster
Öncelikle bu konunun çarpıtılmamasını ve herkesin kendi insiyatifine bırakılmasını öneriyorum.

Özellikle Müslümanlara yönelik pek fazla ürün bulunmuyor. Sadece birkaç kez "Al-Safa Halal" markasını gördüm. Et ürünleri satıyordu. Ben bir etin domuz olmadığını bilsem bile kesim şartlarına güvenmediğim için hiçbirini yemedim. Amerikaya gidip burger yemeyen(balık hariç) sayılı kişilerden biriyim. Evimizin yakınlarında Suriye asıllı birinin yerini bulduk, camın Halal Chicken yazıyordu. Sürekli ordan yedik.
Et haricinde katkı maddesi olarak diğer ürünlerde de domuz yağı ve türevleri bulunabiliyor. Bundan kaçınmak için Yahudilerden yararlanıyoruz. Onların Kosher denilen ve çok ciddiye alınan bir sistemleri var. Eğer bir üründe KOsher damgası yoksa bir Yahudi için bu ürün haramdır. Ürünün üzerindeki K, D ve U harfleri o ürünün Kosher olduğunu gösterir. İçinde domuz yağı olmadığından emin olabilirsiniz.

Et meselesine tekrar dönecek olursak, yaptığım kısa araştırmalarda semavi dinlere mensup kişilerin kestiği hayvanın etinin de yenebileceğini öğrendim. Bu sebeple Yahudilerin(Kosher olanların) yediği etleri ben de yiyeceğim bu sene. Kosher kesim koşullarına bakarsanız Müslümanlarınki ile aynı. Boğazın kesilmesi ve kanın serbestçe akması vs. Ayrıca kabuklu hayvanları falan onlar da yemiyor.

Son olarak tekrar yazıyorum. Kimseye bu etler "haramdır, helaldir" demiyorum. Sadece bu konulara daha çekingen yaklaşanlar için tecrübelerimi ve araştırmalarımı yazıyorum.
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
  #23 (permalink)  
Alt 04-04-2008, 03:52 PM
ido ido isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Profesyonel Watçı
 
Üyelik Tarihi: Jan 2008
Yaş: 28
Mesajlar: 519
Tesekkür et: 0
1 mesajda 1 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 10
ido is on a distinguished road
Standart

ya bilmiomda bu konu onemli..wildwood a gidicem ben orada yahudi çokmuş rahat ederis heralde
ben biftek olmadan yaşayamamda umarım buluruz..yazdıgınız herysey için çok saolun arkadaslar..
__________________
only GoD CaN JuDgE me!!!!!

"FiRsT YoU GoT ThE MoNeY
TheN YoU GoT ThE PoWeR
WheN YoU GoT ThE PoWeR
YoU HaVe ThE WoRLd
YoU HaVe ThE WoMeN...

LaNeT OlSuN İçiİmdeKi İnsAn SeVgİsine

nerede o eski saf temiz bir beklenti olmdan olan sevdalar aşklar,,,,ya mecnun olmuş küpeli ya leyla kaşar
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
  #24 (permalink)  
Alt 04-04-2008, 06:26 PM
Acemi Watçı
 
Üyelik Tarihi: Jan 2008
Mesajlar: 48
Tesekkür et: 0
Bu kullanici simdiye kadar 0 yorumundan 0 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 0
lifeanddead is on a distinguished road
Standart

vallahi kardeş helalı haramı bırakın hangisi ucuzsa onu yeyin gitsin unutmayın tasarruf imandandır
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
  #25 (permalink)  
Alt 04-04-2008, 06:52 PM
ido ido isimli Üye şimdilik offline konumundadır
Profesyonel Watçı
 
Üyelik Tarihi: Jan 2008
Yaş: 28
Mesajlar: 519
Tesekkür et: 0
1 mesajda 1 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 10
ido is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
lifeanddead´isimli üyeden Alıntı Mesajı Göster
vallahi kardeş helalı haramı bırakın hangisi ucuzsa onu yeyin gitsin unutmayın tasarruf imandandır
yaw sende haksız sayılmasın dicem ama bence haksızsın zaten orda kaybedicez kendımızi 3 ay.bari bazı açılardan kaybetmeyek
__________________
only GoD CaN JuDgE me!!!!!

"FiRsT YoU GoT ThE MoNeY
TheN YoU GoT ThE PoWeR
WheN YoU GoT ThE PoWeR
YoU HaVe ThE WoRLd
YoU HaVe ThE WoMeN...

LaNeT OlSuN İçiİmdeKi İnsAn SeVgİsine

nerede o eski saf temiz bir beklenti olmdan olan sevdalar aşklar,,,,ya mecnun olmuş küpeli ya leyla kaşar
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
  #26 (permalink)  
Alt 04-04-2008, 10:20 PM
Acemi Watçı
 
Üyelik Tarihi: Jan 2008
Mesajlar: 20
Tesekkür et: 0
Bu kullanici simdiye kadar 0 yorumundan 0 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 0
koncoloz is on a distinguished road
Standart

Bu arada şunuda belirtiyim.Konuyu bende merak ettim ve araştırdım.İlahiyat üzerine master yapmış bir tanıdığıma sordum ve aynen şunu söyledi.Bir Müslüman için sadece bir başka Müslüman'ın kestiği et helaldir.Yahudi ve Hristiyanların kestiği yenmez.Ancak yaşamı devam ettirmek için zorda kalırsan yiyebilirsin dedi.Bilginize...
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
  #27 (permalink)  
Alt 04-04-2008, 11:32 PM
Efsane Watçı
 
Üyelik Tarihi: Mar 2007
Mesajlar: 1.240
Tesekkür et: 0
Bu kullanici simdiye kadar 2 yorumundan 2 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 12
faruk is on a distinguished road
Standart

Alıntı:
yahoo´isimli üyeden Alıntı Mesajı Göster
cok gusel aciklamisin olayi bende bilgeyeim derken arastirdim biraz sonrada senin ayzdigin mesajin farkina varamadan yadim kusura bakma...benim sormak istedigimde soyle bir mevzu var hani dedin ya yahudilerin kestikleride yenebilirmis, yani oyleyse hiristiyanlarinkininde yenilmesi lazim deyilmi?birde su mevu var biz normal bir markete gitigimizde anlayamayizki et dini usullerine goremi kesilmis kesilmemis felan....yani bende bir sene senin dedigin gibi yaptim fishmac yedim bir yaz boyunca igrenc birseydi ya ama sonrada ogrendim diyolar hak dinlerin kestigi yenilebilir imis......ama bilemeyizki onlarin dini inancina gore kesip kesilmediklerini......
Dediğin doğru. Hıristiyanlarınki de yenir fakat onlarda sıkı bir denetim yok. Yahudiler de bizim gibi helal-haram olayına dikkat ettikleri için Yahudileri örnek verdim. Eğer hıristiyanların kestiğinden emin olduğunuz bir et varsa tabi ki yenilebilir.
Bu konu Türkiye'nin özellikle de bu günleri için hassas bir konu olduğu için tekrar ediyorum. Herkes kendi insiyatifine göre davranır. Ben sırf bu onuda değil hiçbir konuda fetvalara göre hareket etmem. Çünkü günümüzde kimin ne söylediği belli değil. Yaptıklarımdan ben sorumlu olduğum için ben kendime göre doğru olanı yaparım.
İlgili ayetin mealine bakarsanız durum açık. Domuz eti haricinde diğer etler için herkes istediğini düşünür. Domuz eti için haram değildir derse birisi o zaman cevaplarım ama diğer durumlar için herkes kendi kararını verir ve ona göre hareket eder.
Bu konuya cevap yazacak herkesi ciddi ve saygılı olmaya davet ediyorum. Lütfen insanların değer verdiği kavramları espri konusu yapmayın.
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
  #28 (permalink)  
Alt 04-04-2008, 11:36 PM
Deneyimli Watçı
 
Üyelik Tarihi: Jul 2007
Mesajlar: 198
Tesekkür et: 0
1 mesajda 1 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 10
zubeyr86 is on a distinguished road
zubeyr86 - MSN Üzeri Mesaj Gönder
Standart

farukyazici kardesim gercektn cok guzel bi bilgi vermissin bu konuyu acana da sana da tsk ediyorum. ben gecen sene acikcasi pek dikkat etmedim zaten bir yad iki defa wal-marttan dana eti aldim onun haricinde konserve taze fasulye faan yedim. ama senin yazdiklarin gercekten cok onemli hatta ciktisini alip yanimda tasiycam ........
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
  #29 (permalink)  
Alt 04-05-2008, 12:17 AM
Efsane Watçı
 
Üyelik Tarihi: Mar 2007
Mesajlar: 1.240
Tesekkür et: 0
Bu kullanici simdiye kadar 2 yorumundan 2 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 12
faruk is on a distinguished road
Standart

Yardımcı olduysam ne mutlu.
Bence sizde temel bilgileri okuyup kendi yolunuzu kendiniz çizin. İnternet'te şu anda 20 farklı fetva vardır bu konuda. Hangisinin doğru olduğunu bilemeyiz ama kendi yaptığımızın hesabını vereceğimiz kesin.
Bir de HALAL et mekanımızın resimlerini vereyim tam olsun Resimde ben yokum.

Ve fiyat listemiz. En çok Chicken Nuggets yiyordum. 6 nugget, bol patates ve kutu içecek sadece 3,50+tax
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
  #30 (permalink)  
Alt 04-05-2008, 12:41 AM
Acemi Watçı
 
Üyelik Tarihi: Jan 2008
Yaş: 28
Mesajlar: 31
Tesekkür et: 0
Bu kullanici simdiye kadar 0 yorumundan 0 tesekkür aldi
Tecrübe Puanı: 0
prestor89 is on a distinguished road
Standart

Ya Bırakın Ne Yiyosanız Yıyın Dana Etını Yedınız Helal Kesımı Kaldı Ac Kalın O Zaman Abartmayın Artık
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
Alıntı İle Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu toplam 1 üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML Kodları Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Greyhound Otobüsler ve Değerlendirmeler burak159 ABD İçinde Ulaşım Yolları 142 02-12-2010 08:29 PM
Amerikada Yemekler ve Saglikli Beslenme break Work and Travel Önemli Bilgi Arşivi 55 11-19-2009 04:12 PM
Yaş Sınırı ile ilgili tüm konular BannedUser TW Arşiv 54 02-04-2009 09:10 PM
Ehliyet ile ilgili tüm konular burada shinoda Araba Alım-Satım-Kiralama-Ehliyet-Trafik 90 06-06-2008 09:19 PM
destin,fl araba ile alakalı konular tam35gurkan Soru-Cevap Alanı (Yardım Masası) 2 05-28-2008 09:47 PM